做西餐一般都需要哪些调料？西餐中常用香料还有哪些？

制作西餐的调料有上千种，根据西餐厅的菜品和定位而有所不同。

(1)西式肉制品如：培根、火腿、香肠、热狗、披萨配料、火鸡、牛里脊肉、T骨等熟制品

（2）西式奶油奶酪：奶油、淡奶油、奶酪、奶酪片、奶酪丝、奶酪粉、黄油、奶酪、马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪、切达奶酪

（3）西餐调味香料：披萨草、罗勒叶、迷迭香、香菜片、胡椒、咖喱粉、姜黄粉、马祖林、干氦气、辣椒粉等。

(4)面食种类：直面、螺纹面、蝴蝶面、斜面、贝壳面、小弯面等。

(5)酱料：蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱、凯撒酱

(6)番茄：番茄酱、番茄酱、番茄酱、番茄汁、去皮番茄；

（7）罐头制品：菠萝、黄桃、热带水果、蘑菇、玉米、橄榄、红芸豆、三角豆、蓝霉、青豆、金枪鱼等。

(8)其他：醋、果酱、果粉、果汁、可可咖啡、酒、面粉、橄榄油、芥末等配料

西餐调味品的品种没有奇数。 详情可查看西餐365、西餐网等各西餐网站。

除了罗勒叶之外，西餐中还常用哪些香料呢？

说起西餐，现在大多数中国人都吃过。 牛排、面食、汉堡对于中国人来说是很常见的。 现在三线城市也有很多牛排馆。 厚厚的牛肉片真的很嫩，多汁，味道鲜美。 裹着肉酱的面食也充满了食欲诱惑。 有几个人手痒痒，想去市场买点食材自己在家做，但味道总是不一样。 嘿，怎么了？

事实上，无论技术等问题，西餐中使用的很多调味品在国内市场，甚至是大型超市都很难买到。 顶多卖干香料，但味道能和新鲜食材媲美吗？ 我在北京逛了很多超市，可惜很少见到像罗勒这样的常见香料。 有时候，只有外国人聚集地的超市才有卖。 其实解决这个问题并不难。 网上有很多出售香料盆栽的商店。 可以用懒人盆栽在阳台上。 您可以随用随用。 还蛮舒服的~

那么，西餐中常用的调料有哪些呢？ 它们用在哪里？ 跟随Miya一起来了解一下吧~

薄荷——甜点、酒精饮料

其实薄荷对于我们来说也很常见。 一般在西餐中用来装饰甜点或鸡尾酒。 大名鼎鼎的莫吉托就少不了薄荷叶啦~

莫吉托的调制非常简单，原料也很容易买到。 可以简单理解为，雪碧+朗姆酒+薄荷叶+酸橙汁～炎热的夏天来一杯，真是清凉解渴～健康指数也是5星。 只要保证阳光和水就很容易保养，但不适合经常使用出差的朋友，这家伙是个爱喝水的人，不给他就快死了两天的水。

百里香（与“时间”相同）- 肉、炖菜、奶酪

百里香的叶子可以食用。 调味时，需要将叶子从茎上擦下来。 正确的方法是用手指把叶子扯下来。 一一挑选是致命的。

西方人用的香料也是香料。 它们和我们中餐里的葱、姜、蒜是一样的。 我们是否应该严格限制哪些菜肴应该用洋葱，哪些不应该用洋葱？ 它困难吗？ 西餐也是如此。 大多数都是根据个人喜好，有一个粗略的区分。 没有严格的规则。 不过，在肉、蛋、奶等腥味食物中添加一些，绝对可以提味增鲜哦~

欧芹 - 沙拉、炒蔬菜、配菜、炖菜、汤

哈？ 这不就是一把香菜吗？ 是的，这是西方人常吃的一把香菜，用起来和香菜没什么区别。 事实上，欧芹只是欧芹。 很多人经常将香菜炒着吃。 它看起来和芹菜很像，但是茎细很多，味道没有芹菜那么浓烈。 它比芹菜好吃得多。 我记得我很小的时候就因为妈妈的缘故认识了香菜。 每次妈妈让我买芹菜时，她都会一遍又一遍地提醒我要买好一点的。 越薄的越好吃。 长大了才知道那是香菜~

嗯，为什么你需要把欧芹的叶子去掉？ 明明很好吃的~香菜的叶子不要去掉哦~

罗勒 - 面包、披萨、牛排

这个香料大家都很熟悉啦~只要你看任意两集的西餐烹饪节目，你就会看到罗勒。 之所以被广泛使用，是因为罗勒具有迷人的香气，但不像百里香和薄荷那么受欢迎。 这是一种温和的香料。 事实上，在中国的台湾、云南等一些南方地区也经常吃罗勒。 著名的台湾三杯鸡最后一步是撒上一把新鲜的罗勒（罗勒的一种）。 云南人甚至用罗勒作为香菜一样的调味品，添加到米粉中。 作为一个北方人，想想就觉得奢侈！

哦，迷迭香，谁没听过杰伦的《迷迭香》，但也不是每个人都看过。 迷迭香在南方一些地区野生，如果你在自家院子里种一些迷迭香就很容易照顾。 我就是想问为什么，好吃的都长在南方，呃呃呃。 。 。

煎牛排的时候，在黄油里放一些迷迭香，然后把迷迭香香味的黄油倒在牛排上。 绝对是美味啊~

不过迷迭香的气味比较浓烈，不像罗勒那么自然。 建议第一次吃的人少用。 习惯了味道后，就加大量～一块好牛排（很贵的牛排）一定不能被一点调料毁了。 ！

柠檬——装饰，有点类似于芝麻油的用法

是的，它是柠檬。 该产品作为西餐中的调味品，出镜率很高。 外国人用柠檬比中国人用醋还多！ 吃鱼，挤点柠檬汁，吃牛排，挤点柠檬汁，吃沙拉，挤点柠檬汁，反正我就是要柠檬汁！ 不过，别提了，吃肉的时候加柠檬汁真是太棒了，尤其是吃火锅的时候，在你的芝麻酱料里加点柠檬汁或者酸橙汁，会解腻，提升口感！

如何制作美味的西式甜点？ 请教我一些普通家庭可以做的美味西式甜点

配料：猪肉夹心25Og、咸面包屑1OOg、鸡蛋1个、面粉5Og、花生油1OOOg、绍酒5g、精盐2g、辣酱5Og、味精1g、葱结1个、姜1片、1克胡椒。 做法：①将五花肉切成长13厘米、宽45厘米、厚O厚的片。 将约4厘米的大块平铺在案板上，用刀背拍匀，放入盘中与葱结、姜块、绍兴酒、精盐、味精一起浸泡几分钟， 和胡椒; ② 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 将沾好的肉片沾上鸡蛋液，两面沾上面粉，再沾上面包糠，用手掌压成生猪排； ③将炒锅置火上，油至70%热时，放入生猪排，炸至浅黄色捞起。

西餐菜单上有哪些类别？

很多人看到西餐菜单就感到头晕。 有很多陌生的菜名，让人感觉一头雾水。 其实，一般来说，西餐菜单上有四五类，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、小吃。 有时，您可以在菜单上找到附有“今日特色菜”或“厨师推荐”的页面。 这些通常是餐厅精心制作的特色菜，物超所值。 如果没有看到，也可以询问服务员是否有特价餐。

请提供尽可能多的西式酱料种类，并尽可能详细。

番茄酱、千岛沙拉、鱼子酱、新奥尔良烤腿酱、蘑菇鸡酱、深海鳕鱼酱、原味沙拉酱、仙草酱、灯影牛丝酱、麻辣酱、玉米沙拉酱、圣代果酱、提拉米苏果酱、

** 您能帮忙介绍一下西餐的调味品有哪些吗？