韩系咖啡店如何练习微笑？！
如今，随着一些热门韩剧的播出，韩式咖啡店也逐渐出现在我们的身边。 剧中的田园、浪漫、小资、或者简约美好的咖啡店场景，越来越多地出现在现实生活中。 展示。 下面，Study La小编就为大家讲解一下咖啡店的经营理念，希望对大家有所帮助。
咖啡馆经营理念
经营理念——让客人带走微笑。
服务理念——微笑服务+标准化服务+个性化服务=完美服务。
管理理念——微笑管理+制度管理+情感管理=时代管理。
行为准则——用心、微笑为朋友服务。
当客人见到服务员时，首先得到的不是服务，而是一种感觉，这种感觉来自于员工的外在形象。 一张冷漠的脸，无论多么好听的欢迎词，都不会让人有宾至如归的感觉。 为了给客人留下第一印象，我们进行了第一次微笑环节。 这个环节就是“微笑三要素——表情、体态、语言”。 核心是让客人无论在酒店的哪个位置，无论遇到任何员工，都能有良好的第一印象。
第一个要素是表达。 要求员工目光集中，面部肌肉放松，嘴角上扬，嘴唇张开，露出八颗牙齿。
第二个要素是体型。 要求员工脚后跟并拢，双腿伸直，左手握住右手放在小腹前，上身呈30度弯曲。
第三个要素是语言。 要求员工自然而亲切地使用敬语。
为了将微笑“三要素”落到实处，员工进店后听到的第一条建议是：“不会对客人微笑的人，不适合在益农工作。” 他们接受的第一个培训课程是：如何练习微笑。 我们在每个部门制作并挂了四个相框，分别是蒙娜丽莎、明星演员和两名酒店服务员的肖像。 同时指出，蒙娜丽莎的笑容含蓄，明星演员的笑容过于开朗。 我们崇尚的是我们身边优秀服务员灿烂的笑容。
我们采取看模特、学微笑的练习方法； 仔细思考，练习微笑； 看着镜子，笑容凝固了。 我们还每天上午对部门单位各部门进行一对一、一对二、一对一的培训，并落实三级奖励、微笑竞赛等激励方式，确保微笑方面每个月都要学习，每周都要重点，每天都要练习。
做到宾客服务“四个品质”
Espresso Coffee实施了微笑的第二个环节，重点关注宾客服务的“四大品质”。 我们将服务过程中的“个性、主动、速度、细致”分解到各个部门的各个岗位。 不仅前厅、楼层、餐厅、保安等一线部门有四项标准，工程、厨房、财务等也有四项标准，二线部门也有四项性别标准，将细致的职能延伸到每一个岗位在餐厅。
服务个性化。 今年情人节，餐厅为连锁店的每一对情侣准备了玫瑰花和巧克力作为情人节礼物。 让客人满意而归。 这种特殊的个性化服务，既是对咖啡、西餐厅的考验，也是对品牌的一种磨练。
服务主动性。 主动服务和被动服务是衡量一个员工是否把客人当朋友（把客人当上帝太抽象了）的一个尺度。 主动为客人提箱子、为客人点烟、为客人挂衣服等制度性主动服务比较容易做。作为管理者，员工主动服务培训的重点应该是激活员工的主动服务意识范围超出了制度规定的范围。 比如，喊客人孩子的名字比记住客人的名字更亲切； 发现客人眼中的需求，远胜于客人招手后的服务。
服务速度。 服务的速度和效率与客人的满意度成正比。 在常规服务中，为了在最短的时间内为客人点菜、上菜，为了在最短的时间内将客人想要的东西送到客人手中，餐厅在改进工作流程、简化操作流程方面应多创新、少创新。 刻板且刻板。 特殊情况下，咖啡厅工作人员必须打破常规，回应客人的需求，帮助客人解决需求。
服务的细微差别。 服务的精妙之处在于工作人员细心观察客人的潜在需求并主动回应。 例如，在电梯、楼梯、大厅等处为年轻人和老年人提供支持； 当客人上楼或遇到湿地板时发出提醒。 这些都是微不足道的事情，但它们可以产生很大的影响，平凡孕育着非凡。
咖啡店品牌故事
1918年，中国大陆硝烟弥漫，战火纷飞。 一个名叫阿南的小男孩不幸被拐卖到东南亚，成为苏门答腊岛咖啡豆庄园的奴隶。
幸运之神并没有抛弃他。 一次偶然的机会，他成为了庄园的救世主。 庄园不仅恢复了他的自由，还让他参与庄园的管理。
中国人特有的勤劳和忠诚，让他有机会潜心研究咖啡种植、研磨、烹饪等技术，历时三十年……
后来，老主人去世后，阿南也离开了这个悲伤的地方，定居在新加坡。 三十年的咖啡热爱让他产生了开咖啡店的想法。 咖啡品牌故事
于是华人社区第一家手磨咖啡馆Grinding Time开业了！
经过10年的努力，他创造了一套最适合中国人的独特的咖啡制作秘方。 它已成为当地家喻户晓的名字，被誉为最适合中国人的咖啡店。
漂泊的一生，历尽沧桑。 思乡的情节，纠缠了一个世纪。 最终，老人没能回到家乡，他只好告诉孩子们，一定要带他和他出色的技艺回到大陆，与中国人民分享咖啡的苦与乐。
咖啡馆内禁止的内容
在完全接受新事物之前，总会经历一些考验和磨难，咖啡馆也是如此。 历史上，咖啡馆和喝咖啡的生活方式曾多次被禁止。 比较有名的如下：
1：第一个禁止咖啡的人是麦加总督。 他发现攻击他的诗实际上是从咖啡馆泄露的。 于是在1511年，麦加所有咖啡馆都被关闭，违法者甚至被缝进皮袋里扔掉。 博斯普鲁斯海峡；
2：英国国王查理二世也在1675年颁布了禁止咖啡馆的禁令。有两个起源。 首先，当时不准进入咖啡馆的女性发出请愿书，抱怨英国男性失去了尊严； 其次，咖啡馆成为人们批评时事的地方。
3：1781年，普鲁士国王腓特烈大帝禁止人们私人进口咖啡并禁止私人烘焙咖啡，并呼吁大家不要忘记他们的“国饮”——啤酒。
当然，后来这些禁令都不了了之。 由此可以证明，用暴力来强制或禁止人们的品味、衣着、化妆似乎是不明智的。
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