一道软糯香甜的红薯糕，好吃又营养！

如果你不了解食物的营养和功能，那么你只需要知道随着季节的变化吃应季食物是正确的。 红薯的营养价值很高。 它们富含膳食纤维且脂肪含量低。 它们可以促进肠道蠕动。 它们可以作为主食或零食。 它们的吃法有很多种。 今天给大家分享一款软糯香甜、浓郁的红薯。 蛋糕。 这是一道小零食菜谱，味道香浓，口感软糯，特别讨喜。

方法比较简单。 在这个干燥的季节，不建议过多吃油炸食品。 吃点清凉的蒸食还是有好处的。 今天的美味是蒸的。 尤其是绿色、健康。 入秋后食用。 时令红薯营养丰富，适合人们食用。 它们无需油炸或油炸，清爽可口。 其软糯的质地来自于糯米。 红薯里加点糯米粉，上锅蒸，就成了红薯饼。 食谱很简单。 喜欢的话就赶紧动手制作吧！ 下面分享详细的制作步骤。

【所需材料】

240克去皮红薯。 纯牛奶200毫升，糯米粉80克，玉米淀粉20克，糖30克，玉米油/黄油20克，低筋面粉50克。

【制作步骤】

1、准备红薯适量，去皮，称重约240克。 切成薄片，装盘，上锅加冷水蒸约15分钟至软。

2、蒸好后取出，倒掉液体，放入料理机中，倒入200毫升纯牛奶，按奶昔按钮，打成红薯泥。

3、趁热倒出，放入大盆中，加入糯米粉80克，玉米淀粉20克，白糖30克。 搅拌均匀，直到看不到干面粉，白糖融化。 最后倒入20克玉米油或黄油，搅拌均匀。 如果喜欢原味的话可以不加糖或者稍微减少。

4、放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，水沸腾后转中火蒸25分钟。 蒸至里外熟透即可。

5.用筷子搅拌至光滑。

6、然后戴上手套，揉匀，吃的时候更有嚼劲。 最后整理成长方形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时左右。

7.将锅预热，不加任何调味料。 倒入50克糯米粉，炒至出现面粉香味。 糯米粉的颜色略带黄色。 这是蛋糕粉。 使用前一定要炒熟，否则食用容易引起腹泻。

8、案板上再撒一点蛋糕粉，将红薯饼取出，表面再撒一点蛋糕粉，铺匀。

9.用擀面杖将面团擀成长方形。 厚度看个人喜好，薄一点的层数就多一些。

10、然后从一端卷起，用刀切成段。 红薯饼就做好了。 当你再次滚动它时，它会粘在切板上，所以一定要在上面粘更多的蛋糕粉。

尖端：

1、红薯用料理机打出来会更细腻，口感更好。 如果没有的话，直接用勺子捣碎即可。 但成品中会有颗粒，外观不美观。

2.糖的用量根据个人需要而定。 如果喜欢原味就不要加，或者稍微加一点调味即可。