（李向东）教你如何辨认西餐餐具的好坏！！

2、正确放置餐巾：餐巾不仅要放在腿上，还要注意对折，使折痕靠近自己。 暂时离开餐桌时，将餐巾放在椅子上或用小刀压住餐巾的一角，让其垂下。 切勿将其挂在椅背上或放回桌子上。

3、如何使用刀叉：如果实在记不住刀叉的用途，只要记住刀叉的使用顺序一定是从外到内。 另外，使用刀叉时，一定不要用蛮力。 用前臂的力量切食物，使刀叉基本成90度角。 如果将桌子放在中间，刀叉应呈八字形放置，叉子的背面朝上。 这说明我还没吃完呢。 叉子背面朝下，表示用餐完毕，服务员就会过来收走盘子。 如果吃饱了，应该把刀和叉并排放在盘子的右侧，叉背朝下，刀放在叉子的右侧。

4. 用双手拿食物：从盘子里拿食物时，必须用双手。 拿起烤土豆时，左手握住叉子，右手握住勺子，将食物转移到盘子上。 不要只用叉子将食物放在盘子上，这是非常不礼貌的。

5、喝汤吃面包：汤很热时切勿用嘴吹气。 舀第一勺的作用是检测火候。 一般来说，不要舀得太满。 勺子应该从内向外舀。 当汤剩下不多时，可以将汤盘轻轻向外倾斜。 吃面包时，一定不要把整个面包夹起来放进嘴里咬。 吃法是用手将面包撕成小块，然后慢慢放进嘴里。

6、主菜礼仪：吃肉牛排时，从左边切。 吃鱼时要注意吃完鱼的上半部分后不要将鱼翻过来。 相反，在吃鱼的下半部分之前，先用刀叉把整个鱼刺挑出来。 食用时，第一步是将刀插入虾壳和虾肉之间，将其剥开，然后取出肉，慢慢地切成片即可享用。

7. 水果和甜点：从你面前的一侧吃。 如果是三角形的蛋糕，就从上面吃。 餐后水果通常是去皮去籽的果块形式，食用非常方便。 如果瓜像蜜瓜一样带皮，则应将其剥皮，切成小块后再食用。