贵州十大名小吃排行榜，你吃过几种？

花溪牛肉面，发祥于贵阳花溪地区，是贵州著名小吃。 其独特的汤汁是采用多种名贵中草药精心熬制而成。 做出来的牛肉面别具一格，汤鲜美，肉香浓郁。 华西牛肉面采用优质牛肉、精制米粉、多髓牛骨，熬制出鲜美浓稠的原汤，加上爽滑的蒸米粉，搭配醇厚的牛肉、开胃的酸菜，并饰以新鲜的香菜。 如果你能吃的话，麻辣的，再加上贵州特有的炒辣椒面，一碗色香味俱全的热气腾腾的牛肉面就呈现出来了。 花溪牛肉面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，同时入选由贵州省旅游局主办的“中国十大名小吃”贵州榜。中国烹饪协会. 想要品尝正宗的华西牛肉面，麦古小编推荐尝试一下华西王记牛肉面和飞丸牛肉面。 【详情>>】

2.丝绸娃娃

丝娃娃，又名素春卷，是贵阳当地常见的传统小吃之一。 也是贵阳最具贵州特色的小吃。 其位列贵阳八大名小吃之首，充分体现了丝娃娃在贵阳人心中的地位。 。 因为它的形状像裹在被子里的婴儿，所以被称为丝娃娃。 菜丝切得很细，颜色有红的、白的、黄的、黑的，非常漂亮。 素菜酥嫩、酸辣、开胃健脾。 在贵州省省会贵阳市，街头巷尾摆满了许多丝绸娃娃小吃摊。 它们颇具特色，有十、二十个品种。 丝娃娃甚至入选中国烹饪协会主办的贵州“中国十大名小吃”名单。 【详情>>】

3、贵阳米豆腐

贵阳米豆腐是贵州著名的民族小吃，也是贵阳传统的夏季消暑小吃。 此小吃滑嫩、酸辣。 将大米洗净浸泡，加水磨成米浆，加碱煮沸，冷却后即成豆腐块。 食用时，切成小块放入冷水中，然后捞出。 放入容器后，将切好的大头菜、咸菜、脆黄豆、脆花生、葱花等各种适合自己口味的调料和汤汁放在米饭上。 与豆腐一起食用。 除了贵阳米豆腐，麦购美食编辑还推荐贵州其他著名的米豆腐如思南米豆腐、印江米豆腐、江口米豆腐等。贵州米豆腐入选“贵州十大名小吃”名单2019年第十四届贵州省旅游产业发展大会评价。 【详细>>】

4、贵阳豆腐饺

贵阳豆腐饺是贵阳著名的地方小吃，也是极具特色的贵州特色小吃。 其中以雷家豆腐饺最为有名。 “胜香四溢，白玉光亮如金。煮豆糯米千年，隔桌饮酒忆古今。金豆”正在磨蟹黄，破仙知道味道，垂涎欲滴，只见魏雉拿着衣裳，指着雷家圆子香。 这首诗充满了对贵阳雷家豆腐圆子的赞美。 很难找出是谁最初发明了豆腐饺子。 我们只知道它已经经过雷家四代传承，工艺也经过多次改进。 是深受群众喜爱的贵州地方小吃，曾被评为中华第一名小吃。 雷家豆腐饺甚至入选中国烹饪协会主办的贵州“中国十大名小吃”名单。 【详情>>】

5. 贵阳汤王面

贵阳汤王面是贵州非常有名的小吃。 在贵州众多小吃中，长王面具有山西削面的刀工、兰州拉面的筋道、四川担担面的湿润、武汉热干面的醇香。 以其色、香、味“三绝”而闻名。 具有血嫩、面脆、香辣、汤鲜的特点，还有红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。 “肠旺”与“常旺”谐音，寓意吉祥如意。 贵阳汤王面入选2019年第十四届贵州省旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，同时入选由贵州省旅游局主办的“中国十大名小吃”贵州榜。中国烹饪协会. 贵阳汤王面在城内各个小吃街均有销售，其中以龙井巷的“城昌王”最具代表性。 【详情>>】

6.鸡粉切片

鸡丝面是贵州省贵阳市当地的传统小吃。 其口感滑润，略带韧劲，鲜而不腻。 荣获首届“中华名小吃”称号。 将鸡宰杀干净，洗净血水，放入汤锅中。 加入姜片和葱结，用大火煮沸。 关小火，煮 30 分钟直至煮熟。 取出鸡肉片，保留鸡汤。 取鸡汤150克，加盐、鸡精、猪油调味，备用。 将米粉放入沸水中，用小火煮至米粉浮起。 把它拿出来放在碗里。 加入热鸡汤。 将切好的鸡肉片30克放在米粉上。 撒上辣椒粉、花椒和葱花的糊状。 【详情>>】

7、第一学者蹄子

状元猪蹄，又名青岩红烧猪蹄，是青岩古镇的特色小吃，也是贵阳传统名食品。 相传清朝末年，青岩人赵以炯进京赶考。 临走时，妈妈给他准备了一锅猪脚，让他在路上吃。 结果，赵以炯被评为高中最佳得分手。 因此，青岩人又把红烧猪脚称为“第一猪蹄”。 青岩红烧猪蹄是家宴的主菜，素有“状元猪蹄”之称。 也可作为熟食，在街头出售。 是贵阳有名的小吃！ 据麦古美食小编介绍，在青岩古镇可以品尝到青岩猪脚，还可以作为伴手礼送给亲朋好友。 【详情>>】

8. 清镇黄坝

国家地理标志保护产品

黄糕糕又名黄糕，是贵州省著名的传统糕点特产。 因食用时形状酷似糕点，饼片呈金黄色，故名黄饼糕。 其中尤以遵义黄糕、清镇黄糕更为著名。 清镇黄糕是贵州著名的特色小吃。 口感软甜，粘性强。 组织形态完整、光滑、无裂纹。 切片后组织紧密、细腻； 外观糯而不烂。 去掉包装叶后，不粘手，皮也不会变薄。 清镇黄巴若叶香味浓郁，留香时间长，携带方便。 清镇黄霸被评为“国家地理标志产品”。 【详情>>】

9、糕米粥

糕、稀饭是流传于四大古镇之一青岩镇的著名小吃，已传承数百年。 民国时期，王树农所著的未出版的《鲁糕粥传》在20世纪80年代易顺开先生的文章中被披露，糕粥的起源从此为世人所知。 糕米粥其实是由糕和粥组成的，里面还添加了很多配料。 从口味上来说，香、爽口、甜而不腻。 糕、米粥还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。 【详情>>】

10.爱吃豆腐果

爱豆腐果是贵阳著名的小吃。 属于贵州菜系，现称“豆腐果”豆腐。 该菜表面微黄，麻辣鲜嫩，开胃生津。 走在贵阳的大街小巷里都能看到它，而且价格也不贵。 与豆腐饺不同，爱豆腐果是用煤火烤制的。 不断翻动，以免烧焦，然后涂上香油，烤出来的爱豆腐果色泽亮黄，表面光滑嫩嫩。 吃起来特别开胃。 一口咬下去，外脆里嫩，入口香浓。 【详情>>】