下午茶来一杯寒冷的冬日街头，你选对了吗？

咖啡，你选对了吗？

花式咖啡

搭配糖和牛奶

很多人无法接受“干净咖啡”的苦味，会选择添加巧克力酱、焦糖酱、奶油、糖浆等的风味咖啡。 事实上，很多人并不适合喝这种花哨的咖啡。 经常饮酒会增加肥胖或高血糖的风险。

与“咖啡伴侣”搭配

有些人喜欢喝加“咖啡伴侣”或奶精球的咖啡。 主要成分是植脂末，是以氢化植物油为主要原料制成的。 这样就会导致摄入过多，进而导致肥胖、冠心病、癌症！

速溶咖啡

速溶咖啡是从咖啡豆中提取咖啡浓缩物并干燥而得到的粉状物质。 在这个过程中，咖啡的天然香气和醇厚的口感大量丧失，营养成分也被破坏。 事实上，一杯速溶咖啡仅含有现磨咖啡实际咖啡含量的四分之一到三分之一！

“三合一”速溶咖啡

一般是咖啡和咖啡伴侣的混合物，其中含有反式脂肪酸。 不建议长时间大量饮用。

建议：喝咖啡时最好选择现磨现泡的纯咖啡。 如果觉得太苦，可以加点牛奶来中和，营养又健康。 至于花式咖啡和速溶咖啡，一般人群可以少喝，但糖尿病、高血脂患者最好不要喝。

饮用咖啡的四项安全准则

喝咖啡时除了选择现磨黑咖啡外，还应注意以下几点：

时间：最好在早午餐和餐后

•早餐和午餐后最好喝咖啡。 这样可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 不会像空腹喝咖啡那样对胃肠道造成刺激。

•而且如果饭后喝咖啡，很容易影响睡眠。 另外，不建议喝咖啡、熬夜。 咖啡因会刺激神经系统并“强制”保持清醒。 这实际上增加了身体的负担。 如果这种情况长期发生，就更有可能引发健康危机。

数量：健康人每天2-3杯

全球多个食品安全机构建议健康成年人每天摄入的咖啡因摄入量不超过210-400毫克（约相当于3-5杯咖啡，一杯为237mL）。 不管它有多美味，也不能喝太多，更不能代替正常饮用水来喝。

人群：骨质疏松不要喝太多

•对于有骨质疏松、贫血症状的患者来说，控制咖啡的饮用量是明智的选择。

•此外，如果正在服用药物，如感冒药、安眠药、维生素、甲状腺激素药物等，不建议喝咖啡。 其中所含的咖啡因和鞣酸可能会干扰药物代谢并相互作用，引起不良反应。

饮用方法：不要喝太烫的咖啡

短时间内喝热咖啡会给食道和胃壁带来负担。 小心喝咖啡。 慢慢地喝更符合咖啡因的代谢特性，能更有效地发挥其提神作用。 、对胃肠道刺激较小； 另一方面，也能让您享受到咖啡的醇厚味道。

适量喝咖啡有很多好处

有助于心脑血管健康

长期饮用咖啡可以降低心血管疾病危险因素的水平，例如降低体内的低密度胆固醇浓度、增加体内的一氧化氮水平。 咖啡中的抗氧化剂含量是茶的四倍，对心血管疾病更有效，还能保护大脑。

哈佛大学研究表明，每天喝450-750毫升咖啡（大约正常量1到2杯）的人患心血管疾病的风险最低。

降低癌症风险

长期饮用咖啡可降低多种癌症的风险，如乳腺癌、结肠癌、肝癌等。咖啡中的植物化学物质，如酚类化合物、咖啡二萜、类黑素等，可以抑制氧化应激和氧化损伤，有助于保护身体器官的健康。

然而，目前更多的研究是关于适量饮用咖啡如何有助于降低患癌症的风险，而不是预防癌症。

对 2 型糖尿病有益

长期饮用咖啡有助于代谢性疾病的健康，例如2型糖尿病：咖啡中的绿原酸有助于改善空腹血糖，提高胰岛素敏感性。

中国营养学会指出，每天2至3杯咖啡可降低患2型糖尿病的风险； 国际糖尿病联合会认为，糖尿病患者可以使用纯咖啡作为健康饮食的一部分。

帮助肝脏健康

长期饮用咖啡可提高血清γ谷氨酰转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶的浓度。

预防和治疗皮炎

咖啡中含有维生素B3，也就是烟酸，有助于促进物质代谢，有助于预防和治疗烟酸缺乏引起的皮炎。

可以帮助减肥

•咖啡可以帮助消化，加速脂肪分解，但也依靠肌肉锻炼，更好地将多余的脂肪酸转化为热能来消耗。

•咖啡还可以帮助提高运动能力，延长运动时间，消耗更多热量，进一步帮助减肥。